BLOG
2023/07/18 14:28
いつもご覧いただきありがとうございます ◡̈
先日、AyairoMarketでお取扱いをさせていただいている「はつかり醤油」の製造元
松本醤油商店さんの蔵見学に行ってきました🎵
松本醤油商店さんは、川越で約250年続くお醤油の蔵元さんです。
蔵の近くはすでにお醤油の良い香りが🙌🏻
天保元年に建造された蔵には、江戸時代から使い続けられている杉桶が！その姿圧巻の一言です👀
現在も昔ながらの丁寧な手法でお醤油作りをされている蔵の中には、麹菌や酵母菌、乳酸菌などのさまざまな菌が生息し
これらの菌の働きであの美味しいはつかり醤油が誕生するそうです ◡̈
見学自体は土日祝日の13時・14時・15時に予約不要で行われていて開始前に店舗前で待っていると参加できます☺︎
時間は15分くらいなので、観光の途中にも気軽に参加できてオススメです ෆ ̖́-
